Для тех, кто хочет заботиться о фигуре, но не готов отказываться от вкусной еды, куриные котлеты — идеальное решение. Этот простой и быстрый рецепт позволяет создать ароматные и сочные котлеты, которые порадуют любого, сообщает канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
Ингредиенты для куриных котлет
- Филе куриных грудок — 850 грамм;
- Лук — ? средней головки;
- Яйцо — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Зеленый лук — 1 пучок;
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Приправы для курицы — по желанию;
- Мука для панировки;
- Сливочное масло и растительное масло.
Зеленый лук можно исключить, если он не по вкусу — это не повлияет на общий вкус котлет.
Приготовление куриных котлет
Куриные грудки следует промыть и обсушить с помощью полотенца. Затем, чтобы котлеты были более однородными, мясо лучше пропустить через мясорубку. Можно порезать его, но именно мясорубка поможет держать форму котлет. Добавив яйцо, массу следует тщательно перемешать.
Лук необходимо нарезать небольшими кубиками, зеленый лук и чеснок — мелко. Все ингредиенты соединяются в одной миске, добавляются специи по вкусу, и массу снова перемешивают.
Формирование котлет начинается с того, что из фарша берется небольшое количество, чтобы удобно поместиться в ладонь. Сформируйте круглую котлету, затем сделайте в центре небольшое углубление, в которое поместите кусочек сливочного масла. Закройте котлетку, скатайте в муку и избавьтесь от лишней.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты до золотистой корочки. Затем поместите их в огнеупорную посуду, накройте крышкой и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Либо их можно потушить сразу на сковороде до готовности.
Идеальные сочетания для гарнира
Подавайте куриные котлеты с картофельным пюре, макаронами или рисом. Они также прекрасно дополнены салатом из свежих овощей, который заправлен растительным или оливковым маслом. Такое блюдо станет отличным вариантом для легкого ужина.
