Рыбные трубочки в нори — это не просто аппетитный закуска, а настоящая кулинарная находка, которая подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе хрустящую корочку и нежный рыбий фарш, который невозможно забыть. Подробности о том, как их приготовить, читайте далее, сообщает канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные компоненты для вашего блюда
Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш рыбный (рубленный) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Нори – 6 листов
- Соль – по вкусу
- Сахар – 0,5 ч. л.
- Пшеничная мука (для панировки) – 1 ст. л.
- Кукурузная мука (для панировки) – 1 ст. л.
- Яйцо куриное (для панировки) – 1 шт.
- Панировочные сухари – 100 г
- Растительное масло (для фритюра) – 200 мл
- Соевый соус – 1 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом
На первом этапе нужно подготовить рыбный фарш. Если не удается найти готовый, можно взять свежую рыбу и нарезать ее на мелкие кусочки. К рыбе добавляется мелко нарезанный лук, соевый соус, сахар и соль. Смесь следует хорошо перемешать и дать настояться около 15-20 минут.
В это время можно подготовить другие ингредиенты: смешать кукурузную и пшеничную муку на одной тарелке, взбить яйцо на другой, а сухари выложить в отдельную миску. Листы нори нарезаются на прямоугольники размером 10 на 12 см.
На каждый лист помещается небольшая порция рыбного фарша, после чего он сворачивается в трубочку. Чтобы края склеивались, нужно смочить их водой. Далее трубочки обвалять в мучной смеси, затем в яйце и обвалять в панировочных сухарях.
Фритюр и подача
Для жарки лучше всего использовать сковороду вок или казан. Разогреваем растительное масло, после чего аккуратно выкладываем подготовленные трубочки. Жарить их следует до золотистой корочки, при этом важно следить, чтобы они не подгорели.
После жарки трубочки укладывают на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. И вот они готовы: сверху хрустящие, а внутри — нежная рыбка, которая никого не оставит равнодушным. Попробуйте и оцените этот простой, но изысканный рецепт!
