Огурцы, маринованные с горчицей, – это не только отличная закуска, но и настоящая находка для домашней кухни. Специя добавляет блюду удивительный вкус и аромат, а сами огурцы остаются хрустящими и свежими. Разнообразие рецептов позволит каждому найти свой идеальный вариант, который подойдет как к повседневному, так и к праздничному столу, пишет канал "Наша Жизнь".
Огурцы с горчицей в зернах: традиционный рецепт
Для приготовления традиционных огурцов с горчицей в зернах не потребуется стерилизация. Этот способ позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, а результат вас порадует своим вкусом. Вот список необходимых продуктов на один литр:
- 500 граммов свежих огурцов;
- 2 чайные ложки горчицы в зернах;
- 6 чайных ложек сахара;
- 2 чайные ложки соли;
- 5 столовых ложек уксуса;
- 1 ст. ложка нарезанного лука;
- 2 ст. ложки укропа.
Сперва огурцы тщательно промывают и замачивают в воде примерно на два часа. Затем в банку выкладывают укроп, лук, соль и сахар, добавляют горчицу, укладывают огурцы, заливают кипятком и накрывают крышками. Остается простерилизовать в кипящей воде около 5 минут, после чего закатать банки и дать им остыть.
Консервация огурцов с горчицей: без стерилизации
Этот простой рецепт не требует предварительной стерилизации и отлично подходит для тех, кто стремится сэкономить время. Ингредиенты, которые понадобятся для одного литра:
- 500 граммов огурцов;
- 1 ст. ложка соли;
- 1 ст. ложка горчицы в порошке;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1,5 ст. ложки уксуса;
- несколько горошков душистого и черного перца;
- 1 лавровый лист;
- 5-7 зубков чеснока.
Процесс весьма прост: огурцы промывают, укладывают в банку с пряностями, заливают кипятком и оставляют на 5 минут. Затем готовят рассол, смешивая соль, сахар и оставшуюся воду, и заливают им огурцы, закатывая банки.
Огурцы, маринованные с горчицей, могут стать ярким дополнением к любому блюду или самостоятельной закуской. Эти рецепты подойдут каждому, кто хочет разнообразить свое меню и порадовать близких необычными вкусами.
