Сырные шарики — это не только вкусно, но и невероятно легко в приготовлении, что делает их отличным вариантом для перекуса. Этот простой и вкусный рецепт быстро завоевал популярность среди любителей сыра, который можно легко приготовить дома.
Ингредиенты для сырных шариков
- 230 г сыра (на ваш выбор)
- 3 яичных белка
- 90 г муки
- 1/4 ч. л. соли
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления
Для начала необходимо отделить белки от желтков, которые не понадобятся. Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков, что займет около 4-5 минут. Тем временем натрите сыр на мелкой терке, выбрав тот, который вам больше всего нравится.
После этого просейте муку и соедините ее с предварительно взбитыми белками и натертым сыром. Замесите тесто: оно должно быть достаточно эластичным, но не слишком густым.
Теперь начинается самое интересное — формирование шариков. Из полученного теста стоит отщипывать небольшие порции и катать их в руках, лучше всего это делать влажными руками, чтобы тесто не прилипало. Каждый шарик рекомендуется обвалять в муке для дополнительного хруста.
Затем разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла — шарики должны плавать в масле. Обжаривайте их до золотистой корочки, аккуратно опуская на сковороду с помощью шумовки. Готовые сырные шарики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте сырные шарики горячими, чтобы насладиться их тянущимся сыром. Они прекрасно сочетаются с соусами, например, сметано-чесночным. С таким простым рецептом можно экспериментировать и каждый раз удивлять домочадцев новыми вкусами!
