Казаречче — это не просто паста, а настоящая кулинарная находка. Эти завитки, напоминающие закрученные трубочки, отлично удерживают соусы благодаря своим бороздкам, оставленным бронзовыми формами при изготовлении. Сегодня предлагается насладиться казаречче в сочетании с нежными митболами, яркими вялеными томатами и ароматным соусом песто, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для настоящего вкусового взрыва
- 300 г домашнего фарша
- 100 г шампиньонов
- 50 г вяленых томатов
- 2-3 листа свежего базилика
- 30 г соуса песто
- 260 г пасты казаречче
- 0,5 ч. л. лукового порошка
Простой пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Для начала необходимо подготовить митболы. В глубокой миске смешиваются фарш, луковый порошок, а также соль и перец по вашему вкусу. Удобнее всего формировать шарики, предварительно смочив руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал. Сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех.
Шаг 2: Разогрейте сковороду, добавив столовую ложку растительного масла. Обжаривайте митболы на сильном огне в течение 4-5 минут, периодически встряхивая сковороду, чтобы они равномерно подрумянились.
Шаг 3: Вяленые томаты следует нарезать соломкой и отложить. Шампиньоны не стоит мыть — просто очистите их ножом и нарежьте крупными ломтиками. Добавьте грибы к митболам, перемешайте и уменьшите огонь до среднего. Готовьте еще 5-6 минут.
Шаг 4: Тем временем в кастрюле закипятите 1,5 литра воды, не забудьте подсолить. Положите в кипящую воду казаречче, разделив их руками. Варите всего 3 минуты, помешивая, затем откиньте на дуршлаг и добавьте к митболам на сковороде.
Шаг 5: Добавьте в сковороду соус песто и вяленые томаты, аккуратно перемешайте. Подавайте казаречче сразу же, украсив свежими листиками базилика. Это блюдо станет настоящей находкой для семейных ужинов или праздников!
