Новый сезон приносит множество свежих овощей, и идеальным способом насладиться ими является создание салата, который не только удовлетворит, но и порадует своим вкусом. Салат, о котором пойдет речь, легок в приготовлении и требует минимального времени на готовку.
Что нужно для салата?
- Картофель — 400 г (можно взять молодой);
- Молодая капуста — 250 г;
- Кабачок — один небольшой молочный;
- Ветчина — 150-200 г;
- Несколько веточек укропа и зеленого лука.
Заправка: ключ к успеху
Для того чтобы салат стал поистине насыщенным, крайне важна заправка. Для ее приготовления соедините:
- Майонез — 2 ст. ложки;
- Сметану — 4 ст. ложки;
- Соль и молотый черный перец — по вкусу;
- Сахар — около половины чайной ложки;
- Горчицу (можно выбрать острую) — 1 ст. ложку.
Последовательность приготовления
Сначала отварите картофель в мундирах, чтобы сохранить его вкус и полезные свойства. В то время как картофель готовится, займитесь заправкой и подготовкой остальных ингредиентов. Смешайте майонез, сметану, горчицу, сахар, соль и перец в миске, чтобы получить однородную массу.
Когда картофель остынет, очистите его и нарежьте кубиками. Молодую капусту нашинкуйте, а кабачок нарежьте на кубики вместе с кожурой. Важно помнить, что молодые кабачки можно использовать в сыром виде. Все овощи перемешайте с частью заправки и дайте им немного замариноваться. Не забудьте добавить нарезанную ветчину и остатки заправки, после чего аккуратно перемешайте.
Получившийся салат выложите на тарелку и посыпьте свежим зеленым луком. Этим простым, но сытным блюдом можно легко удивить гостей или побаловать себя любимым угощением в любое время года.
Приятного аппетита!
