В холодное время года семья ищет тепло и уют в каждом блюде. Один из лучших вариантов для обеденного стола — это нежный куриный суп-пюре с овощами, который порадует как взрослых, так и детей. Это ароматное и сытное блюдо не только согреет, но и наполнит энергией на весь день.
Что собрать для супа?
Чтобы приготовить этот восхитительный суп, понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное филе — 300 г;
- две средние картофелины;
- 250 г тыквы или кабачка;
- одна небольшая морковь;
- одна средняя луковица;
- соль по вкусу;
- масло для обжаривания.
А чтобы добавить хрустящие нотки, можно сделать сухарики из:
- нескольких ломтиков белого хлеба;
- одного зубчика чеснока.
Шаги к идеальному супу
Приготовление супа начинается с подготовки всех ингредиентов. Нужно тщательно вымыть и очистить овощи, а также нарезать их кубиками одинакового размера. Куриное филе также следует промыть и порезать.
В кастрюле разогреть масло и добавить лук с морковью. Обжаривать их пару минут, помешивая. Затем добавить нарезанную картошку и тыкву, кусочки филе, залить водой или бульоном так, чтобы все было слегка покрыто. Не забудьте посолить по вкусу.
Суп варится примерно 20 минут до готовности всех ингредиентов. Пока он варится, время приготовить сухарики. Белый хлеб нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. В конце добавить измельчённый чеснок и перемешать с сухариками.
Когда овощи станут мягкими, немного бульона отлить в отдельную миску, а остальное содержание супа пробить блендером до получения однородной кремообразной массы. Если жидкость слишком густая, добавить немного оставшегося бульона. Прогреть суп на медленном огне ещё несколько минут.
Готовый суп разлить по тарелкам, украсив зеленью. Можно немного сбрызнуть оливковым маслом или сливками. Подавайте с хрустящими сухариками отдельно. Вот и всё — вкуснейшее блюдо готово!
Этот кремовый суп станет настоящим хитом на вашем столе. Идеальное сочетание простоты и вкуса сделает его любимым не только для детей, но и для всей семьи.
