Брокколи — холодостойкая разновидность цветной капусты, которую выращивают в южных и центральных регионах России. Культура считается неприхотливой, но для получения обильного урожая важно соблюдать правила посадки. Брокколи относится к семейству крестоцветных и происходит из Восточного Средиземноморья и Малой Азии. В её состав входят витамины B1, B2, B6, PP, C, K и E. По содержанию микроэлементов она превосходит другие виды капусты. Употребление брокколи связывают с улучшением пищеварения, снижением уровня холестерина и риска онкологических заболеваний. Овощ также рекомендуют включать в детский рацион для поддержки иммунитета и использовать в диетическом питании благодаря низкой калорийности.
