Легкий капустный пирог: как порадовать близких ароматным угощением
Культ капустного пирога снова в моде! Составы простые, но результат вас удивит. Если у вас есть капуста, ряженка и яйца, не теряйте времени — готовьте пышный и мягкий пирог с восхитительной начинкой и хрустящей корочкой. Тесто на основе ряженки получается невероятно нежным, почти как облако, а начинка, состоящая из капусты и зеленого лука с томатным акцентом, сделает это угощение настоящим праздником для семьи.
Что нужно для пирога?
- Капуста — 0,5 кг
- Мука — 2,5 стакана
- Куриные яйца — 2 шт.
- Ряженка — 180 мл
- Зеленый лук — 2-3 стебля
- Сода, погашенная уксусом — 0,5 ч. ложки
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — по вкусу
Как приготовить?
Приготовление теста: В глубокой миске разбить яйца, немного посолить и взбить венчиком. Влить ряженку, добавить гашеную соду и постепенно засыпать муку. Это тесто должно получиться мягким и эластичным. Оставьте его «отдохнуть» на 15 минут.Приготовление начинкой: Капусту мелко нашинковать и обжарить на растительном масле около 10-15 минут. После этого добавить небольшую щепотку соли, мелко нарезанный зеленый лук и ложку томатной пасты. Тщательно перемешать.Формирование пирога: Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить в форму так, чтобы края немного свисали. Выложить начинку и накрыть ее оставшимся тестом, не забыв оставить небольшое отверстие в центре для выхода пара.Выпекание: Поместить пирог в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 20 минут. Затем смазать верх взбитым яйцом и продолжать выпекание еще 10 минут для золотистой корочки.Как только пирог остынет, его можно нарезать и подавать к чаю. Ароматная выпечка обязательно украсит любое чаепитие, а простота приготовления не оставит никого равнодушным!
Наслаждайтесь вкусом и радуйте своих близких!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
