В очередной раз кулинарные эксперименты приводят к неожиданным результатам. Сегодняшний день оказался полон хлопот: уборка, стирка и приготовление к домашней готовке забрали массу энергии.
Не обошлось без нестандартных решений – был оформлен заказ с доставкой от популярного магазина. В процессе подготовки, сварено целое десяток яиц вместо запланированных шести. Одно яиццо, несмотря на то что его заранее довели до комнатной температуры и посолили, треснуло. Возможно, кто-то подскажет, как избежать этой проблемы в дальнейшем?
Целые яйца покрыли краской, но это решение оказалось неудобным. Работа с горячими яйцами и теплой краской в перчатках требует неимоверной выдержки – руки буквально горят.
Псевдокуличи и удивительные результаты
Затем состоялся переход к подготовке к выпечке «куличей». Были созданы три начинками: с корицей и сахаром, с маком, который был предварительно замочен в кипятке, и с халвой. Все ингредиенты перемешивались, и, казалось, результат должен быть впечатляющим.
В итоге получились фаршированные изделия, которые выглядели неплохо. Однако, после того как они были оставлены на расстойку, наступил момент выпекания. Мелкие куличи получились симпатичными, а вот большие, к сожалению, «обвалились». Причина этой неудачи – главный повар решил открыть духовку, чтобы достать маленькие куличи, и не подумал о том, что все формы были запечены вместе.
Дегустация и уроки на будущее
В это время старшая дочь решила пригласить друга, и они стали дегустаторами. Отзывы были положительными, хотя, возможно, юные кулинары приукрасили свое мнение. Тем не менее, полученный опыт не прошел даром: в следующий раз будут выпекаться только маленькие формы.
К сожалению, красивых фотографий готовых куличей не будет, однако яркие эмоции и праздное настроение были гарантированы. С наступающим праздником Светлой Пасхи! Желаем всем благословений, добра и радости в домах!
#пасха #праздник
