Совсем недавно традиционный процесс приготовления пасхи с тертым творогом и сырыми яйцами был заменен на более простой и быстрый вариант. Новый рецепт, основанный на использовании вареной сгущенки, стал настоящим открытием для любителей десертов. Он позволяет получить невероятно плотную и влажную пасху с изумительным ирисковым вкусом, которая действительно тает во рту. Готовить такой шедевр можно всего за 15 минут активного времени.
Ингредиенты для десерта
Чтобы приготовить эту вкусняшку, понадобятся:
- Творог — 500 граммов (желательно с жирностью 9-12%)
- Вареная сгущенка — 250 граммов
- Мягкое сливочное масло — 70 граммов
- Сметана — 150 граммов (жирностью 25-30%)
- Чернослив и курага — по 70 граммов
- Ванильный ароматизатор — 3-5 капель
- Для украшения: темный шоколад — 50 граммов и арахис в глазури
- По желанию: рубленый миндаль — 70 граммов
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить сухофрукты: чернослив и курагу хорошо промыть. Если они слишком сухие, стоит залить их горячей водой на 10 минут, затем обсушить и нарезать мелкими кубиками. Для изюма или клюквы достаточно использовать их целыми.
Приготовление пасхи
В глубокой миске объединяются творог, мягкое сливочное масло, вареная сгущенка, сметана и ванильный ароматизатор. С помощью блендера все ингредиенты взбиваются до однородной консистенции, напоминающей густой крем. В завершении добавляются нарезанные сухофрукты и, по желанию, рубленый миндаль.
Форму для пасхи оборачивают марлей в два слоя, оставляя края свисающими. Творожную массу выкладывают в форму и утрамбовывают, а затем завертывают края марли. Сверху устанавливается груз, чтобы стекла лишняя сыворотка. Важно поставить форму на тарелку так, чтобы жидкость могла свободно стечь.
После этого пасху оставляют в холодильнике на 10-12 часов до полного застывания. Перед подачей стоит аккуратно перевернуть десерт на сервировочное блюдо, снять марлю и украсить растопленным шоколадом и арахисом в глазури.
