Малосольные огурцы — это классика, которая относится к числу любимых закусок. Не только быстро, но и с минимальными усилиями, можно получить хрустящие огурчики с удивительным ароматом чеснока и укропа. Если вы хотите порадовать себя и своих близких, следуйте нашему простому рецепту!
Ингредиенты для малосольных огурцов
- Огурцы — 1 кг
- Чеснок — 8 зубчиков
- Укроп (веточки и шапки)
- Лист хрена — 2 шт.
- Листья черной смородины — 1 веточка
- Рассол: 1 л воды + 1 ст. л. крупной соли
Как приготовить малосольные огурцы
Для начала необходимо приготовить рассол. В кипящую воду добавьте соль и разбавьте до полного растворения. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.
Теперь нужно приготовить емкость для огурцов. На дно кастрюли положите укроп, несколько листьев черной смородины и лист хрена. Далее разместите слой огурцов, предварительно обрезав концы. Сверху добавьте измельченный чеснок и еще один слой укропа, хрена и смородины. Повторяйте эти слои, пока все ингредиенты не закончатся.
Затем аккуратно залейте огурцы остывшим рассолом. Обязательно положите груз, чтобы продукты были полностью погружены в жидкость. Оставьте емкость при комнатной температуре на 2 часа, после чего уберите в холодильник.
После 10-12 часов малосольные огурцы станут готовыми. Храните их в прохладном месте, чтобы они долго радовали вас своим хрустящим вкусом. Подайте к столу и наслаждайтесь!
