Если вы ищете что-то особенное и оригинальное для ужина, то рисовый кебаб с грибами и луком вас точно удивит. Это блюдо отлично сочетает в себе сытность риса и нежность грибов, создавая гармоничное настроение на вашем столе.
Что потребуется для приготовления
- 150 г пропаренного риса;
- 150 г шампиньонов или вешенок;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- Свежая петрушка или кинза;
- 2 перепелиных яйца;
- Оливковое масло;
- Соль и перец по вкусу.
Алгоритм приготовления
Первым делом отварите рис в подсоленной воде до полной готовности. Параллельно прибегните к нарезке лука и чеснока, которые следует обжарить на оливковом масле в течение 2-3 минут. Как только они размягчатся, добавьте нарезанные грибы, и продолжайте тушить, пока вся влага не испарится. Затем аккуратно соедините готовый рис, грибную смесь, яйца и зелень. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Далее формируйте из полученного теста кебабы по своему желанию. Они могут быть как длинными, так и короткими. Обжарьте кебабы на сковороде, временно уделив внимание каждой их стороне, или же положите их на пергамент и отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
Советы по подаче
Рисовые кебабы подавайте горячими, украсив свежими травами. Это блюдо совершенно не требует дополнительных гарниров, но можно дополнить его любимым соусом на основе йогурта или томатов. Приятного аппетита!
