Почему домашний консервированный горошек лучше магазинного: секреты заготовки

Почему домашний консервированный горошек лучше магазинного: секреты заготовки

Приготовить зеленый горошек из собственного огорода - это не только вкусно, но и полезно. Заботясь о запасах на зиму, важно правильно консервировать горох и наслаждаться его свежим вкусом даже в холодное время года. Разберемся, как сделать это эффективно!

Необходимые ингредиенты

  • Зеленый горошек – 300 г
  • Вода – 1 л
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Сахар – 0,5 ч. ложки

Этапы приготовления

  • Начать с очистки зеленого горошка от стручков. В кастрюле довести до кипения воду с добавлением сахара и соли, затем положить туда горошек и готовить на медленном огне около 20 минут.
  • После этого откинуть горошек на дуршлаг, сохранив рассол. Для лучшего результата процедить его через марлю.
  • Разложить горошек по подготовленным стерилизованным банкам, залить процеженным рассолом, закрыть крышками и стерилизовать.
  • Не забывайте, что консервировать горох можно и по другим рецептам. Вот некоторые варианты, которые могут вас заинтересовать:

    • Как сохранить горошек зеленым на зиму?
    • Зеленый горошек для любимого «Оливье»!
    • Фасоль в томате - сытно и вкусно!
    • Салат из спаржевой фасоли на зиму двумя способами
    • Очень вкусный "Греческий" салат-заготовка
    Источник: Рецепты от 7dach