Время собирать урожай чеснока! Появление стрелок на чесноке — это не просто повод для радости, но и возможность добавить в рацион здоровую и вкусную зелень. Ранее многие выбрасывали эти побеги, не осознавая, насколько они полезны и универсальны в кулинарии, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ".
Польза и калорийность чесночных стрелок
Чесночные стрелки невероятно богаты витамином C, и их содержание значительно превышает аналогичное количество в перьях зеленого лука. Всего 100 граммов стрелок содержат всего 40 килокалорий. Это, несомненно, важно для тех, кто следит за своим питанием. Кроме того, чеснок также богат железом, кальцием, йодом и серой, что делает его настоящим кладезем полезных веществ.
Идеи для закусок и блюд
Для приготовления полезной закуски потребуются всего несколько ингредиентов:
- 200 г свиного сала (свежего или соленого);
- 100 г чесночных стрелок;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Важно использовать молодые, нежные стрелки, которые легко перекручиваются. Желательно, чтобы они были свежесодранными, так как при длительном хранении они теряют свои полезные качества. Процесс приготовления прост: стрелки и сало прокручиваются через мясорубку, добавляются специи и помещаются в холодильник для застывания. Полученная намазка отлично подходит для ржаного хлеба, бутербродов и даже для жарки.
Рецепты на любой вкус
Чесночные стрелки можно использовать в различных рецептах:
Эти простые рецепты приносят удовольствие и полезны для здоровья. Не пропустите возможность попробовать новый вкус и укрепить ваше здоровье с помощью обычных чесночных стрелок!
