Чеснок — это не только любимая многими приправы, но и один из самых простых в уходе овощей на огороде. Однако он требует особенного внимания в момент уборки. Успех в хранении урожая зависит от того, насколько вовремя будет произведена его выкопка. Рассмотрим, как определить нужное время для сбора чеснока и что делать после его уборки.
Как понять, что чеснок готов к уборке
Время сбора чеснока зависит от его типа: озимого или ярового. Озимый чеснок, посаженный осенью, обычно выкапывают с середины июля по начало августа, тогда как ярый чеснок, посаженный весной, требует времени до второй половины августа и середины сентября. Каждому сорту нужно определенное количество дней для созревания — ранние сорта обычно готовы через 85-90 дней, а поздние — через 100-110 дней.
Тем не менее, нельзя определить точную дату уборки, так как это зависит от многих факторов: региона, погоды и типа почвы. Чтобы знать, когда пора копать, можно обратить внимание на следующие признаки.
Сигналы к уборке озимого чеснока
Определить готовность чеснока можно несколькими способами:
- Первый и самый простой метод — следить за стрелками. Оставив несколько стрелок при обрезке, можно заметить, что когда они выпрямляются и лопаются, это сигнал к уборке.
- Обратите внимание на листья: нижние должны полностью высохнуть, а верхние начать желтеть.
- Можно выкопать несколько чесночин: если у корней поменялся цвет на светло-серый и они начали подсыхать, чеснок пора убирать.
Спелый чеснок также характеризуется плотной и сухой шелухой, цвет которой зависит от сорта.
Сигналы к уборке ярового чеснока
Для ярового чеснока действуют аналогичные правила, но есть и дополнительные признаки:
- Чеснок перестает расти и листья начинают падать.
- Стебли наклоняются, а корневая шейка начинает усыхать.
Если не успеть с уборкой, чеснок может плохо храниться и начать гнить, что сделает его непригодным для длительного хранения.
Как правильно собирать и хранить чеснок
Вот несколько рекомендаций по правильному обращению с чесноком во время и после уборки:
- За 1-1,5 недели до уборки избегать полива.
- Собирать чеснок в сухую погоду, лучше всего утром или вечером, чтобы избежать переувлажнения.
- Используйте вилы для копки, чтобы не повредить корни.
- После сбора оставьте чеснок на 7-10 дней в тени для просушки.
- Далее обрежьте стебли и корни, оставив около 10 см.
Перезревший чеснок лучше использовать в первую очередь. Для лука также не существует универсального срока уборки, однако общие признаки зрелости включают желтеющие листья и засохшую шейку, пишет источник.
