Сельдерей — универсальный овощ, который богат витаминами при минимуме калорий. Тем не менее, многие родители сталкиваются с проблемой: уговорить детей попробовать это полезное растение бывает весьма непросто. Часто вкус сельдерея воспринимается детьми как горьковатый, что отталкивает их от поедания этого полезного продукта.
Необычный рецепт маринования
Один из эффективных способов сделать сельдерей более привлекательным — это мариновать его в особом соусе. В качестве основы для маринада идеально подойдет жидкий мед и свежевыжатый апельсиновый сок. Такой уникальный тандем придаст сельдерею сладкий привкус, что может существенно изменить его восприятие.
Вот основные ингредиенты, которые понадобятся для маринования сельдерея:
- Черешки сельдерея — 500 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (по вкусу) — 1 пучок
- Перчик чили — по желанию, кусочек на ваш вкус
- Жидкий мед — 1-2 ст. ложки
- Апельсиновый сок — 150 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — по вкусу
Технология приготовления
Приготовление маринованного сельдерея довольно простое. Сначала черешки следует тщательно промыть и нарезать длинными брусочками. Нежные черешки можно не делить, а вот более толстые предпочтительно разрезать пополам.
Далее чеснок и перец нарезаются кусочками, а зелень мелко шинкуется. Все это добавляется в заранее подготовленный контейнер или стеклянную банку, после чего овощи солятся и перемешиваются.
Сок из апельсинов выжимается вручную, и в него добавляется растительное масло и мед. Важно Good растворить мед, чтобы он равномерно распределился в жидкости. Получившийся маринад заливается в сельдерей, и все тщательно перемешивается. Закрыть крышкой и оставить в холодильнике на 12 часов. За это время желательно несколько раз перемешать содержимое, чтобы обеспечить равномерное маринование.
Польза и подача
Маринованный сельдерей можно использовать как гарнир к различным блюдам, например, картофельному пюре или рису, а также добавлять в салаты. Даже самые привередливые едоки смогут оценить его наличие в рационе. Такую закуску можно хранить в холодильнике до двух недель, но не дольше.
Этот простой, но эффективный рецепт поможет не только увеличить потребление сельдерея в семье, но и создать здоровые привычки у детей. Пусть они открывают для себя новые вкусы и радуются здоровой пище!
