Куриные сердечки — это не только доступный, но и универсальный ингридиент, позволяющий готовить блюда, которые порадуют даже самых привередливых едоков. Их можно подавать как в качестве закуски, так и в роли основного угощения, и они легко дополнят любой гарнир. Важное преимущество этого рецепта — его простота: готовить сердечки можно быстро, а результат будет просто отменным.
Ингредиенты для блюда
- Сердечки куриные — 800 г
- Помидоры — 250 г
- Лук репчатый — 120 г
- Морковь — 120 г
- Соевый соус — 80 мл
- Масло растительное — 30 мл
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
Перед началом приготовления сердечки необходимо очистить: убрать лишние части, разрезать вдоль на половинки и тщательно промыть.
Лук следует нарезать длинными перьями, а морковь — тонкой соломкой. Это придаст блюду необычный и запоминающийся вкус. В казане разогревают растительное масло, добавляют овощи и обжаривают их в течение 5-6 минут, периодически помешивая.
Приготовленные овощи нужно смешать с сердечками и готовить на среднем огне 3-4 минуты, пока не выделится сок. Затем стоит уменьшить огонь и добавить нарезанные помидоры. Если есть желание, помидоры можно предварительно очистить от кожицы. Вливаем соевый соус, добавляем по вкусу перец и соль, учитывая, что соевый соус также содержит соль.
Накрываем казан крышкой и тушим содержимое в течение 25 минут. Если решили добавить зелень или чеснок, их следует добавлять за несколько минут до окончания готовки для получения максимального аромата.
Такое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, и оно будет вкусным в любом виде. Приятного аппетита!
