Вдохновляющий овсяно-тыквенный пирог для здорового питания

4 февраля 2026, 13:09

Этот овсяно-тыквенный пирог с хрустящей корочкой сочетает в себе рассыпчатую овсяную основу, нежную тыквенную начинку и аппетитную крошку сверху. Готовить его легко, а результат приятно удивит как внешним видом, так и ароматом, словно он только что вышел из кондитерской.

Ингредиенты

Для основы:

Овсяные хлопья – 175 г
Цельнозерновая рисовая мука – 95 г
Коричневый сахар или аллюлоза – 100 г
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Смесь специй (корица, имбирь, гвоздика, мускат) – 1/2 ч.л.
Соль – 1/4 ч.л.
Ванильный экстракт или ванилин – по вкусу
Размягченное сливочное масло – 115 г
По желанию: дробленные орехи

Для начинки:

Тыквенное пюре – 425 г
Коричневый сахар – 100 г
Яйца (размер С0) – 2 шт.
Специи – 2 ч.л.
Ванильный экстракт или ванилин – по вкусу
Молоко – 60 г

Приготовление

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте квадратную форму (20x20 см), застелив её пергаментом или слегка смазав маслом.

Смешайте все сухие ингредиенты для основы. Добавьте размягченное масло и перетрите до состояния теста-крошки. Оно должно легко лепиться при сжатии в пальцах.

Отложите около 1,5 стакана смеси для крошки. Остальное тесто выложите в форму и тщательно уплотните.

Для начинки просто смешайте все ингредиенты до однородной массы с помощью венчика.

Вылейте приготовленную начинку на основу, разровняйте поверхность и равномерно посыпьте отложенной крошкой.

Поставьте форму в разогретую духовку на 35-40 минут, пока центр не схватится, а верх не станет золотистым.

Дайте пирогу полностью остыть, затем поставьте в холодильник на минимум 2 часа.

Калорийность на 100 г: 281/4/11/40. Если вы цените ароматные десерты с тыквой, сохраните этот рецепт для уютных вечеров!