Уютный эффект повседневности приходит, когда посуда не вызывает лишних забот: достаточно лишь небольших привычек, чтобы антипригарное покрытие сохранило свои свойства надолго.
Уход за посудой после готовки
Сразу после использования дайте посуде остыть, чтобы резкие перепады температур не повредили дно. Теплая вода и мягкая губка — лучший дуэт для удаления остатков пищи. Избегайте жестких щеток и агрессивных средств; они могут проникнуть в слои покрытия и повредить его.
Если требуется отпустить застарелый жир, можно замочить посуду в тёплой воде с небольшим количеством моющего средства на время. Затем мягкой стороной губки удалить налёт. В случае сомнений лучше вручную мыть посуду, а не полагаться на посудомойку, где агрессивные режимы часто оказываются излишними для покрытия.
Выбор средства — мягкий вариант с нейтральным составом; аккуратно используйте средство и тёплую воду для сохранения поверхности.
Как готовить, чтобы сохранить покрытие
Главное — не перегревать пустую посуду. Разогретая без пищи поверхность подвержена риску. Оптимальный режим — средний огонь, чтобы тепло распределялось равномерно и не перегревало материал.
Небольшое количество масла на сковороде создаёт защитный слой и уменьшает трение, особенно во время жарки яиц или мяса. Для жарки выбирайте масла с высокой температурой дымления.
Избегайте резких перепадов температур: горячую посуду нельзя опускать в холодную воду, а замороженные продукты лучше выждать до комнатной температуры перед приготовлением.
Безопасные инструменты и хранение
Для защиты покрытия выбирайте кухонные приборы из дерева, силикона или нейлона. Металлические предметы могут оставить царапины, даже если это одна случайная манипуляция. Разрезать пищу в сковороде лучше отдельно, чтобы не повредить тонкий слой.
Хранение требует внимания: между предметами кладите мягкие прокладки и не допускайте трения. Если место ограничено, используйте крючки или подставки, чтобы посуда не соприкасалась и не испытывала лишних нагрузок.
Следуя этим небольшим правилам, антипригарное покрытие сохраняется дольше, а готовка становится проще и спокойнее.
