Создание своеобразного лакомства из слив в домашних условиях стало доступным для каждого. Этот удивительный процесс не требует особых кулинарных навыков, а главное — минимального набора ингредиентов. Для начала следует узнать о фруктовидном волшебстве пектина. Он содержится в большом количестве в яблоках, цитрусовых, ягодах и, конечно же, в сливе. Если вы собираетесь пробовать новые комбинации, выбор за вами!
Приготовление сливовой пастилы
Для получения идеальной пастилы потребуется всего пара часов и немного терпения. Основной алгоритм действий таков:
Методы сушки пастилы
Существует несколько способов высушивания, это зависит от вашего комфорта и имеющихся приборов:
- На солнце: Выложить пюре на пергамент и разместить в солнечном месте. Это метод позволяет заполучить особенно ароматное лакомство, однако требует времени — от 1 до 3 дней.
- В духовке: Установить температуру около 50-100 °C. Время сушки зависит от толщины слоя пастилы и варьируется от 3 до 12 часов.
После успешной сушки пастила сохраняет насыщенный вкус и аромат, а также становится отличным источником витаминов и микроэлементов. Храните это деликатесное лакомство в темном месте, завернув в бумагу. Теперь каждый сможет порадовать себя и близких сладким, полезным десертом.
