Нежная жареная курица с ароматной гречкой и разнообразными тушеными овощами — идеальный выбор для пятничного вечера. Это не только сытное блюдо, но и любимая классика, доступная каждому.
Что понадобится для приготовления курицы
- 2 куриных бедра (или доступные голени и крылья)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка паприки
- чайной ложки сушеного чеснока
- Соль и перец по вкусу
Ингредиенты для гречки
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль по вкусу
Необходимые продукты для тушеных овощей
Для овощной части блюда понадобятся:
- 1 морковь
- 1 луковица
- небольшого кабачка (или баклажана)
- 1 столовая ложка томатной пасты (или 1 помидор)
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль, перец и лавровый лист по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала необходимо подготовить куриные бедра: их следует промыть и обсушить, затем натереть солью, перцем, паприкой и чесноком. На разогретой сковороде с растительным маслом курицу жарят кожей вниз на среднем огне до получения золотистой корочки, примерно 7-10 минут. Затем переверните мясо, накройте крышкой и готовьте еще 10-15 минут, пока курица не станет полностью готовой.
Тем временем можно заняться гречкой. Промытые зерна заливаются водой в соотношении 1:2, солятся и варятся под крышкой на среднем огне около 15 минут. В это время лук мелко нарезается и обжаривается в масле до золотистого цвета, после чего добавляется в готовую гречку.
Для тушеных овощей лук и морковь нарезаются кубиками и обжариваются в масле 5 минут. Затем добавляются кабачок, томатная паста, немного воды, соль, перец и лавровый лист. Блюдо готовится под крышкой также 10-15 минут.
Подача блюда впечатляет: курица, гречка и тушеные овощи красиво размещаются на тарелках, а по желанию можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
