В холодные зимние вечера желание насладиться чем-то сладким становится особенно сильным. Многим на ум приходят сухофрукты как альтернативный вариант конфет. Но действительно ли они являются здоровой заменой? Разберемся в этом вопросе с нутрициологами, пишет канал "Аргументы и факты – aif.ru".
Сахарная настороженность
Сухофрукты привлекают своей удобностью и длительным сроком хранения. Однако важно помнить, что при сушке фрукты теряют значительную часть воды, а концентрация сахара увеличивается. Например, в 100 граммах изюма содержится около 60-70 граммов сахара, в то время как свежий виноград имеет лишь 16 граммов на ту же порцию. Этот факт говорит о том, что сухофрукты представляют собой источник концентрированного сахара, благодаря чему их употребление требует внимательного подхода.
Польза и особенности выбора
Несмотря на высокое содержание сахара, сухофрукты все же богаты полезными веществами. Они содержат различные антиоксиданты, витамины и микроэлементы, такие как:
- Курага – источник витамина A, который поддерживает здоровье кожи и зрения.
- Чернослив – содержит калий, необходимый для нормального функционирования сердца.
- Финики – обогатят рацион витаминами группы B и клетчаткой.
Несмотря на преимущества, важно умело выбирать продукты. Натуральные сухофрукты не должны содержать добавленного сахара или химических веществ:
- Ищите фрукты с естественным, не слишком ярким цветом.
- Отдавайте предпочтение сухофруктам с матовой текстурой, без лишней блеска и липкости.
- Изучайте состав на упаковке – наличие добавок может указывать на ненатуральность продукта.
Как правильно употреблять
Чтобы избежать негативного воздействия на здоровье, рекомендуется ограничить потребление сухофруктов до 30 граммов в день. Лучше всего использовать их как десерт после основного блюда и не заменять ими свежие фрукты. Сухофрукты могут прекрасно дополнить ваш рацион, если есть мера и осознанный подход. При правильном выборе и соблюдении рекомендованных норм, эти продукты могут стать отличным источником витаминов и минералов.
