Тыква — это не просто овощ, а настоящая находка для гурманов. Она придаёт блюдам особую сладость и аромат, а в сочетании с куриной печенью получается поистине волшебный тандем. Этот рецепт рулетиков станет изюминкой вашего стола и порадует даже самых привередливых eaters, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты, которые подойдут для каждого
Чтобы приготовить эти восхитительные рулетики, понадобятся:
- Картофель — 100 грамм
- Лук — 2 штуки
- Тыква — 200 грамм
- Куриная печень — 350 грамм
- Сыр — 70 грамм
- Мука — 3 столовые ложки
- Сливочное масло — 40 грамм
- Сметана — 2-3 столовые ложки
- Яйца — 2 штуки
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
1. Начните с подготовки печени. Отварите её до готовности и дайте остыть. Затем натрите на крупной терке.
2. Обжарьте одну луковицу, нарезанную мелкими кубиками, на сливочном масле до золотистой корочки. Добавьте её к печени вместе с 1-2 столовыми ложками сметаны и хорошо перемешайте. Начинка для рулетиков готова!
3. Теперь перейдите к овощам. Натерите на крупной терке оставшуюся луковицу, картофель и тыкву. Смешайте их с мукой, яйцами, солью и перцем, создавая однородную массу.
4. Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом и выложите овощную массу, формируя лепешки. Делайте их по возможности тонкими. В итоге, должно получится 4-6 лепешек.
5. На каждую тыквенную лепешку распределите начинку из печени, сложите края и сверните в рулет. Переложите рулетики в смазанную маслом форму для запекания.
6. Смажьте верх рулетиков сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Тыквенные рулетики с печенью готовы! Подавайте их горячими, дополнив свежими овощами, зеленью и любимым соусом. Это лакомство обязательно станет звездой вашего стола и понравится всем вашим гостям.
