Чечевичный суп-пюре: быстро, вкусно и полезно

19 ноября 2025, 22:21

Представляем вашему вниманию удивительный чечевичный суп-пюре, который не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и сделает ваш рацион более здоровым. Этот сытный и ароматный суп готовится всего за 30 минут, а его богатый состав и питательные свойства порадуют даже самых искушенных гурманов, сообщает Дзен-канал "Ольга Шобутинская".

Идеальные ингредиенты

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся такие простые и доступные ингредиенты:

1 стакан (200–220 г) красной чечевицы
1 литр воды или бульона
1 средняя луковица
1 морковь
1 картофель
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка сливочного масла (по желанию)
2 чайные ложки томатной пасты
Соль, черный перец, сушеная мята и сладкая паприка по вкусу

Для подачи можно использовать лимонный сок и приготовленное на основе растопленного сливочного масла красное масло — это придаст блюду уникальный вкус.

Пошаговое приготовление

Процесс приготовления прост и быстр:

В первую очередь тщательно промыть чечевицу и отложить ее в сторону.

Измельчите лук, морковь и картофель.

В кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.

Добавьте морковь и чеснок, обжаривайте несколько минут, затем вмешайте картофель.

Приправьте солью, перцем и специями, перемешайте все вместе.

Вводите томатную пасту, затем добавьте чечевицу и залейте бульоном или водой.

Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

В конце пробейте суп погружным блендером, чтобы получить однородную массу.

Чечевичный суп-пюре можно подавать горячим, украсив красным маслом и сбрызнув лимонным соком. Этот суп не только вкусен, но и очень полезен для здоровья благодаря своему богатому составу витаминов и минералов.

Источник: Ольга Шобутинская