Анемия — это состояние, которое может затронуть людей любого возраста. Однако, согласно мнению экспертов, пожилые люди особенно подвержены этому риску. Важным фактором в профилактике данного заболевания является правильное питание.
Причины анемии и возрастной риск
Дмитрий Карпенко, кандидат медицинских наук и доцент кафедры поликлинической терапии Пироговского Университета, отмечает, что анемия связана с низким уровнем гемоглобина в крови и может возникать по ряду причин. От резус-конфликта у новорожденных до менструальных потерь у женщин и язвенной болезни у взрослых — спектр причин очень широк.
Особое внимание стоит уделить железодефицитной анемии, которая встречается в до 90% всех случаев. Она чаще всего вызывается недостаточным поступлением железа с пищей. Важно понимать, что хотя продукты животного происхождения, такие как печень и говядина, содержат большое количество железа, усвояемость этого важного микроэлемента из них значительно лучше, чем из растительных источников.
Сравнение усвояемости железа
Железо, содержащееся в растительной пище, представлено в негемовой форме, которая усваивается организмом гораздо хуже. По словам доктора Карпенко, не всегда количество полезных веществ в пище определяет их эффективность. Например, небольшая порция стейка может оказаться более полезной, чем большая порция гречки, если говорить о восполнении дефицита железа. Поэтому выбор источника питания имеет решающее значение.
Рекомендации по правильному питанию
- Увеличьте потребление продуктов животного происхождения — красное мясо, печень и рыба богаты легкоусвояемым железом.
- Обратите внимание на сочетание продуктов: добавление витамина C к растительным источникам железа, таким как бобы или шпинат, может улучшить усвоение.
Поскольку здоровье напрямую зависит от питания, важно следить за тем, что попадает на стол, особенно пожилым людям. Правильный выбор продуктов может значительно повлиять на качество жизни и общее состояние организма.
