Как приготовить пышный белковый омлет с овощами: простые секреты и советы

26 октября 2025, 02:49

Интерес к здоровому питанию лишь растет, и белковый омлет с овощами становится настоящим хитом среди любителей вкусной и полезной еды. Этот рецепт подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина. Давайте рассмотрим, как приготовить этот легкий и сытный омлет.

Ингредиенты для омлета

Яйца (только белки) — 4 штуки
Оливковое масло — 1 чайная ложка
Помидоры — 6 штук
Шпинат — 1/4 стакана
Сыр Фета — 1/4 стакана
Оливки — 12 штук
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление: шаг за шагом

Сначала отделите белки от желтков. Желтки можно использовать в других блюдах, а мы сосредоточимся на белках.

Взбить белки с добавлением соли и перца до получения легкой пенистой массы.

Пока белки взбиваются, нарежьте помидоры, шпинат и оливки на мелкие кусочки.

Нагрейте оливковое масло в антипригарной сковороде на среднем огне.

Снизьте огонь до минимума и аккуратно вылейте взбитые белки в сковороду, чтобы они равномерно покрыло дно.

Готовьте омлет на медленном огне, чтобы избежать подгорания и достичь желаемой текстуры.

Пока омлет начинает схватываться, добавьте нарезанные овощи и крошеный сыр Фета на одну половину омлета.

Сложите вторую половину над первой и готовьте еще минуту, чтобы начинка хорошо прогрелась.

Аккуратно выложите омлет на сервировочное блюдо. Для украшения можно использовать оставшиеся овощи и немного дополнительного сыра Фета.

Экспериментируйте с начинками! Не стесняйтесь добавлять обжаренные грибы, шпинат, ветчину или любые другие любимые овощи и сыры. Каждый раз будет получаться новое и оригинальное блюдо!

Источник: Рецепты на каждый день