Тушеная капуста — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая идеально подходит для быстрого и питательного ужина. С особым акцентом на свежесть овощей, это блюдо не только вкусное, но и невероятно простое в приготовлении.
Ингредиенты для изысканного блюда
- Капуста — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Сосиски (или сардельки) — 2 шт.
- Молодой кабачок — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Тмин — 0,5 ч. ложки
- Прованские травы — 0,5 ч. ложки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Красный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Общее время приготовления составляет около 40 минут, что делает это блюдо идеальным выбором для вечеров, когда каждая минута на счету.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала сосиски и лук нарезают кубиками и обжаривают их на сковороде до золотистого оттенка. Это создаст аппетитный аромат, который привлечет внимание всех домочадцев.
После этого капусту следует нарезать, добавить немного соли и растереть, чтобы выделился сок. Затем ее помещают в сковороду к обжаренным сосискам и лукам. Далее, по вкусу, можно добавить специи: тмин, прованские травы, красный перец и лавровый лист, чтобы обеспечить блюду насыщенный вкус.
Обжаривать капусту нужно примерно 15 минут, помешивая, до достижения желаемой степени мягкости. Как только капуста приобретает сочность и слегка упругую текстуру, можно добавить нарезанный кубиками молоденький кабачок и томатную пасту. Кабачок готовится быстро, поэтому достаточно потушить всю массу еще 7 минут под крышкой. Таким образом, заручившись правильными ингредиентами и простыми манипуляциями, получится невероятно сытное и полезное блюдо.
Подача на стол
Тушеная капуста с сосисками и кабачками станет прекрасным дополнением к любому гарниру и украсит ваш стол. Осталось лишь добавить соль и немного сахара по вкусу, чтобы сбалансировать все ароматы. Это простое, но в то же время изысканное блюдо непременно станет любимым в вашей семье!
