В последние годы широкую популярность приобрели ягоды годжи и барбарис. Однако что стоит за их известностью? Как правильно использовать эти ягоды, чтобы получить максимальную пользу и не потратить лишние деньги на обещания чудесных свойств? В этой статье рассмотрим основные преимущества этих суперфудов и предложим два простых рецепта, которые порадуют любителей кулинарных экспериментов, сообщает Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Ягоды годжи: не только мифы
Ягоды годжи стали пионерами в мире правильного питания. Их рекламировали как универсальное средство для похудения, повышения интеллекта и оздоровления организма. Однако с течением времени шум вокруг этих ягод утих, и начали появляться сомнения в их эффекте. Многим не удалось увидеть ожидаемых результатов, и некоторые даже утверждали, что с их помощью наоборот набрали в весе. Но не стоит списывать со счетов эти плоды — они всё ещё обладают ценными свойствами.
Барбарис: полезные свойства и кулинарные находки
Барбарис, знакомый многим с советских времён, не менее полезен. Его ягоды, листья и корни содержат пектины и танины, которые поддерживают здоровье печени и сосудов. Особенно важно применять барбарис в сочетании с жирной пищей, так как это помогает облегчить усвоение полезных веществ. В России популярно использовать барбарис в качестве вспомогательного ингредиента в салатах и выпечке.
Как использовать ягоды в кулинарии?
Предлагаем два простых и вкусных рецепта:
- Конфеты с барбарисом — вам понадобятся: 200 г кураги, 100 г орехов фундука и 40 г сушеного барбариса. Замочите курагу и барбарис в горячей воде, затем обсушите. Измельчите все ингредиенты, сформируйте маленькие шарики и обваляйте в шоколадной крошке. Храните в холодильнике.
- Маффины с ягодами годжи — для их приготовления используйте 140 г пшеничной муки, 3 яйца, 100 мл растительного масла и 100 г ягод годжи. Замочите ягоды в теплой воде на 20 минут, затем добавьте их вместе с натертой морковью в тесто. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C до готовности.
Эти рецепты не только порадуют вкусом, но и окажут поддержку организму, наполняя его полезными веществами. Не упустите возможность использовать эти замечательные ягоды в своем рационе!
