Я открыла рецепт, который избавил меня от плиты в знойные дни: кабачки, маринованные за 15 минут в пакете, стали хитом моих обедов. Гости уплетают их с мясом и просят добавки — а я почти не устаю.
Раньше ненавидела июльскую кухню: стоять у раскалённой духовки или жарить кабачки на сковороде — это пытка. Всё изменилось, когда я подсмотрела этот фокус на канале «Щи да Каша». Там столько полезного для огородников, но я влюбилась именно в закуску.
Всё гениальное просто: два молодых кабачка режу кружочками, лук — кольцами, а укроп с мятой мелко шинкую. Складываю всё в пакет для запекания — да, обычный, прозрачный. Туда же отправляю соль, сахар, горчицу, уксус, чеснок через пресс и два вида перца. Завязываю, трясу пакет, чтобы перемешалось, и убираю в холодильник. Через четверть часа достаю — и готово! Ни капли масла, ни минуты у плиты.
Закуска получается хрустящей, с лёгкой кислинкой и пикантной остротой. Мята даёт свежесть, а горчица с чесноком оттеняют сладость кабачков. Подаю её к шашлыку или котлетам — гости сначала удивляются: «Это сырое?», а потом забирают последний кусочек. Мои домашние теперь требуют её даже к пельменям.
Я рада, что не надо париться у плиты. Канал «Щи да Каша» — кладезь таких находок: всё быстро, сезонно и без лишних затрат. Попробуйте и вы — вдруг это станет вашим спасением в следующие выходные?
А ещё мы писали
- Автовладельцев обрадовали: оказывается, штраф за отсутствие ОСАГО разрешено не платить. Но есть 1 условие
- Открыла для себя июльский секрет перцев: 1 спичечный коробок в ведро воды — и кусты увешаны толстостенными красавцами
- Взяла 5 конфет в «Пятёрочке»: на кассе взвесили аж на 320 грамм — вот так нас обвешивают и дурят в магазинах
- Учёные определили наиболее полезный завтрак: не яйца, не овсянка и намного лучше, чем овощи
- За машину около частного дома будет штраф: с 5 июля для вас действуют строгие правила
...
