Три рецепта с клубникой: смузи, салат с моцареллой и «Павлова»

Из клубники можно приготовить не только десерт: свежая ягода сочетается с бананом и йогуртом в смузи, а с моцареллой и зеленью — в лёгком салате. Ещё один вариант — «Павлова» с хрустящей меренгой, взбитыми сливками и клубникой. ### Клубнично-банановый смузи Подойдёт для завтрака или перекуса. Для более прохладного напитка можно добавить лёд. **Ингредиенты:** - 200 г свежей клубники; - 1 спелый банан; - 150 мл йогурта или кефира; - 1 ч. л. мёда — по желанию; - несколько кубиков льда — по желанию. **Приготовление:** Соедините клубнику, банан, йогурт или кефир и мёд. Измельчите в блендере до однородной консистенции. Если хочется охладить напиток, добавьте лёд. ### Салат с клубникой и моцареллой Сладкая ягода, нежный сыр и свежая зелень составляют основу лёгкого салата. **Ингредиенты:** - 150 г клубники; - 100 г моцареллы — шариками или нарезанной; - горсть шпината или рукколы; - 1 ст. л. оливкового масла; - бальзамический крем — по вкусу. **Приготовление:** Выложите зелень на тарелку. Добавьте клубнику, разрезанную пополам, и кусочки моцареллы. Полейте оливковым маслом и бальзамическим кремом. ### «Павлова» с клубникой **Ингредиенты:** - 3 яичных белка; - 150 г сахара; - 1 ч. л. кукурузного крахмала; - 1 ч. л. лимонного сока; - 200 мл сливок жирностью 33%; - 200 г клубники. **Приготовление:** 1. Взбейте белки с сахаром до плотных пиков, затем добавьте крахмал и лимонный сок. 2. Переложите массу на противень и сформируйте корзиночку. 3. Выпекайте около 1,5 часа при температуре 100–110 °C. 4. Дайте меренге остыть в закрытой духовке. 5. Перед подачей украсьте взбитыми сливками и свежей клубникой.