Быстрая заморозка помогает сохранить витамин C в ягодах. Чтобы они не потеряли форму при размораживании, переложите их из морозильной камеры в миску и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. Не заливайте ягоды кипятком и не размораживайте их в микроволновке. Среди ягод черная смородина особенно богата витамином C. Клюкву и бруснику используют для приготовления напитков в сезон простуд, а облепиху ценят как источник полезных веществ. Для морса понадобятся 2 стакана замороженных ягод, 1,5–2 литра воды и мед или сахар по вкусу. Разомните ягоды в кастрюле, залейте теплой водой и нагревайте на медленном огне, не доводя до кипения. Оставьте напиток настаиваться на 20–30 минут, затем процедите. Мед или сахар добавляйте в теплый морс. false
