Свежие травы можно выращивать дома — для этого не нужны ни дача, ни сложное оборудование. Пара горшков, подходящее место и немного ухода помогут получить зелень для салатов и горячих блюд прямо на кухне. Начать удобно с лука или кресс-салата, а затем добавить более требовательные растения.
Свет, тепло и подходящая посуда
Большинству зеленных культур нужно около шести часов света в день. Лучше всего подойдут окна, выходящие на юг или юго-восток. Если естественного освещения мало, выручит фитолампа: обычная лампа накаливания растениям полноценную замену не даст.
Берегите посадки от сквозняков и горячего сухого воздуха от батарей. При необходимости отодвиньте горшки от отопительного прибора или поставьте их на подставку. Для выращивания подойдут ящики и горшки с дренажными отверстиями. На дно можно насыпать слой керамзита, а сверху — рыхлый грунт для овощей или зелени.
Что посадить начинающему
Лук на перо — один из самых простых вариантов: луковицу можно посадить в землю или поставить в ёмкость с водой так, чтобы жидкость касалась только донца. Быстро всходит и кресс-салат: его выращивают даже на влажной вате, а молодые листья обычно готовы к срезке через 10–14 дней.
Укроп и петрушку сеют в грунт; перед посевом семена можно замочить на сутки, чтобы ускорить прорастание. Базилику понадобятся тепло и яркий свет. Мята и мелисса хорошо растут в горшках, но со временем разрастаются — им лучше сразу выделить просторную ёмкость.
Полив и сбор урожая
Поливайте растения, когда подсохнет верхний слой земли. Используйте отстоянную воду комнатной температуры и не оставляйте почву постоянно сырой: избыток влаги может повредить корни. Зимой, когда рост замедляется, поливать обычно нужно реже. У лука, растущего в воде, жидкость стоит менять каждые два-три дня.
В питательном грунте зелени обычно не нужна подкормка в первые месяцы. Если листья бледнеют или рост замедлился, можно внести комплексное удобрение, уменьшив дозу относительно указанной на упаковке. Урожай собирайте постепенно: у петрушки и базилика снимайте отдельные листья, у лука оставляйте несколько сантиметров пера, чтобы оно отросло снова.