Барнаульская компания «Рикон» представила на выставке ПИР Экспо 2026 новые продукты под брендом LAMI: сыр для жарки, готовый бургер без хлебной булочки и добавку на основе топлёного масла для напитков. Производитель работает с 2001 года и выпускает продукцию из молока с собственной сырьевой базы и от хозяйств Алтайского края.
Сыр, который сохраняет форму
В основе линейки LAMI — мягкий сыр из натурального молока без растительных жиров и консервантов. По данным компании, при нагревании он не растекается, поэтому подходит для сковороды, гриля и запекания. В ассортименте есть классический и сливочный варианты, а также сыр с паприкой, кедровым орехом и папоротником. На 100 граммов продукта приходится около 15,8 грамма белка.
Сыр можно подать как самостоятельную закуску или сочетать с мясом, овощами, зеленью и соусами. Такой формат рассчитан и на домашнюю кухню, и на заведения, которым нужны быстрые блюда из простых ингредиентов.
«LAMIбургер» без хлеба
Ещё одна новинка — замороженный полуфабрикат «LAMIбургер». Вместо традиционной булочки в нём используется сыр для жарки, а сам продукт остаётся только приготовить. Индивидуальная упаковка и шоковая заморозка, как отмечает производитель, упрощают хранение и помогают сократить списания. Новинка может заинтересовать кофейни и торговые сети, в том числе как альтернатива привычным горячим перекусам. В продукте — до 16 граммов белка на 100 граммов.
ГХИ для кофе, чая и готовки
На выставке также представили концепцию напитков с ГХИ LAMI — топлёным маслом, которое добавляют в готовые кофе, чай, какао или смузи. Производитель связывает продукт с функциональным питанием и указывает, что в его составе есть витамины A, D, E и K, а также Омега-3 и Омега-6. Предложены три варианта добавки: «Чарм», «Бранч» и «Фитнес» — с разными вкусовыми сочетаниями и позиционированием.
ГХИ можно использовать не только в напитках, но и для жарки, тушения, выпечки и приготовления соусов. Новинки LAMI показывают, как знакомые продукты адаптируют под запрос на быстрые перекусы и новые пищевые привычки.