В ресторане китайского города Шуньдэ в меню появился десерт, который удивляет даже искушённых гурманов: яичные тарталетки украшают целыми жареными жуками-плавунцами. Необычное блюдо уже вызвало бурную реакцию в соцсетях и привлекло посетителей из других городов.
Насекомые вместо привычной посыпки
Новинку под названием «тарталетки с водяным тараканом» представили в начале октября. Набор из трёх пирожных стоит 28 юаней. Несмотря на пугающее название, в рецепте используют съедобных жуков-плавунцов — их внешний вид напоминает крупных тараканов.
Владелец ресторана по фамилии Пань рассказал, что насекомых тщательно обрабатывают перед жаркой, чтобы убрать характерный запах. Крылья при этом сохраняют — они делают подачу особенно эффектной.
Вкус с хрустом и споры о пользе
По словам владельца, жареные жуки придают десерту хрустящую текстуру, похожую на картофельные чипсы, и хорошо сочетаются со сладкой начинкой. В интернете новинка разделила пользователей: одних отталкивает её внешний вид, другие приезжают попробовать тарталетки специально. Ресторан ежедневно продаёт около 20 наборов, а среди гостей есть жители Гуанчжоу и Гонконга.
Пань также утверждает, что жуки используются в традиционной китайской медицине для улучшения кровообращения и укрепления организма. Однако научного подтверждения этим заявлениям, согласно исходной публикации, нет. Владелец заведения намерен и дальше экспериментировать с необычными ингредиентами.