Когда хочется чего-то сочного и свежего вместо тяжёлых блюд, приготовьте овощной салат с маринованными грибами. Он получается ароматным, хрустящим и сытным благодаря яйцам. Для рецепта подойдут любые грибы — можно взять один вид или смешать несколько. Количество овощей и зелени легко менять по вкусу.
Ингредиенты
- Маринованные грибы — 200 г
- Яйца — 2–3 шт.
- Свежие огурцы — 3 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Кинза — половина пучка
- Оливковое масло — 2 ч. л.
- Молотая смесь перцев и соль — по вкусу
Как приготовить
Салат легко адаптировать под свои предпочтения: добавить любимую зелень или выбрать более насыщенный микс грибов. Он подойдёт и для лёгкого ужина, и в качестве яркой закуски.
