Гренки на завтрак с колбасой, сыром и карамельными яблоками

Традиция обжаривания хлеба, предварительно замачивая его в различных жидкостях, начинается с далекого Древнего Рима. Во Франции гренки получили популярность в XV веке, став известными под названием "потерянный хлеб". В те времена черствый хлеб обмакивали в яично-молочную смесь и затем обжаривали. Рецепты, напоминающие эти, встречаются и в германской, и в американской кухне. Хотя бабушка, скорее всего, не была знакома с изысканностью европейской гастрономии, она часто готовила гренки для своей семьи, и это всегда был лучший завтрак. Сегодня предлагаются три интересных рецепта гренок, которые идеально подходят для утреннего перекуса.

Гренки с сыром

Для приготовления гренок идеально подойдет черствый хлеб. Яйцо нужно взбить с молоком (рекомендуется использовать 1 яйцо на 1 столовую ложку молока, можно заменить водой или сметаной), добавить щепотку соли и натертый сыр, а также мелко нарезанный укроп. По желанию допускается добавить измельченный чеснок. Хлеб обмакивают в получившуюся массу, затем выкладывают на разогретую сковороду с растительным маслом. Для более насыщенного вкуса сверху добавляют немного яично-сырной смеси и обжаривают до золотистой корочки с обеих сторон.

Гренки с сыром и ветчиной

На одну порцию потребуется два кусочка хлеба. Ветчину и сыр натирают на терке и смешивают. Яйцо взбивают с молоком и щепоткой соли. На один кусочек хлеба выложите тонким слоем начинку, накрыть вторым кусочком, затем обмакнуть в яичную смесь и обжарить на сковороде под крышкой по 1-2 минуты с каждой стороны. Эти гренки также можно запекать в духовке, а вместо ветчины подойдут вареная колбаса или любое другое мясное наполнение.

Гренки с яблоками

Для сладкого варианта предлагается приготовить гренки с карамельными яблоками. Яйца взбивают с молоком, добавляют немного сахара и корицы, чтобы гренки не подгорели. Хлеб обмакивают в эту смесь и обжаривают до румяной корочки. Два твердых яблока нужно нарезать кубиками, не очищая от кожуры, и обжарить на сковороде с щедрой порцией сливочного масла и сахаром до карамелизации. Готовую смесь настаивают на гренках. Вместо яблок подойдут груши или бананы, так что каждый может создать свой уникальный вариант.

Приготовление гренок это отличный способ не выбрасывать вчерашний хлеб. Экспериментируйте с различными видами хлеба и начинками, чтобы найти свой идеальный рецепт. Гренки подойдут не только на завтрак, но и станут классной закуской к многочисленным напиткам. Приятного аппетита!