Идеальный гуляш из свинины с помидорами для вашей кухни

28 февраля 2026, 22:58

Гуляш это универсальное блюдо, которое можно готовить с различными видами мяса и овощами. В этом рецепте свинина станет основой, а помидоры добавят нотки свежести и яркости. Этот вариант не только прост в приготовлении, но и по-настоящему вкусный.

Порции: 4-5

Время приготовления: около 50 минут

Ингредиенты:

  • 500 г свинины (мякоть)
  • 2 средних помидора
  • 1 крупная репчатая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. кетчупа
  • 3-4 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. муки (без горки)
  • Специи по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу

Этапы приготовления:

  • Нарезать свинину небольшими кусочками и обжарить в разогретом растительном масле с добавлением специй (рекомендуется кориандр и черный перец) до золотистой корочки, без соли.
  • Добавить мелко нарезанный лук, посолить и готовить на умеренном огне около 3-4 минут, постоянно помешивая.
  • Ввести нарезанные кубиками помидоры и обжарить еще 2-3 минуты на сильном огне.
  • Добавить кетчуп (можно заменить на томатную пасту), мелко нарезанный чеснок и муку. Перемешать и жарить 1 минуту.
  • Влить около 500 мл воды, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты. Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 30-35 минут, время от времени помешивая.
  • Когда блюдо загустеет и свинина станет нежной, попробовать и при необходимости добавить соли и нарезанную зелень (лучше укроп и петрушку). Если подливка слишком кислая, добавить щепотку сахара для сбалансированного вкуса.

    • Готовый гуляш получит насыщенный вкус и консистенцию, которая идеально сочетается с гарниром, например, картофельным пюре. Это отличный способ порадовать своих близких вкусным домашним ужином!

    Источник: Совет да Еда
    Больше новостей на Kemerovo-news.ru