Цветная капуста в кляре: быстрый и аппетитный рецепт

28 февраля 2026, 22:22

Цветная капуста один из самых универсальных овощей, который можно использовать в различных блюдах. Особенно хороша она в жареном виде, обладая незабываемым вкусом и полезными свойствами. Этот рецепт жареной цветной капусты в кляре, прост и не требует особых навыков, что делает его идеальным для домашнего приготовления, сообщает канал.

Необходимые ингредиенты

  • 500 г замороженной цветной капусты
  • 1 стакан муки для обсыпки
  • Соль по вкусу

Для кляра:

  • 3-4 яйца
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Чеснок сушеный по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания
  • Зеленый лук по желанию

Этапы приготовления

Приготовление жареной цветной капусты начинается с подготовки овощей:

  • Промыть замороженную цветную капусту под холодной водой и разделить ее на соцветия.
  • В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, опустить соцветия и варить около 7 минут до мягкости.
  • Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь.

    • Следующий шаг приготовление кляра:

  • В глубокой миске взбить яйца вместе с специями, в том числе черным перцем и сушеным чесноком.
  • На тарелке выложить муку для обсыпки.
  • Зеленый лук мелко нарезать.

    • Теперь начинается процесс жарки:

  • Разогреть сковороду с растительным маслом.
  • Соцветия капусты обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь и выложить на сковороду.
  • Обжаривать до золотистой корочки с одной стороны, затем аккуратно перевернуть и довести до готовности с другой.

    • Готовую цветную капусту выложить на блюдо, посыпать зеленым луком и подавать с соусом по вкусу. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Kemerovo-news.ru