Как приготовить апельсиновое варенье по грузинскому рецепту

Апельсины, знакомые каждому, традиционно употребляются в свежем виде или в качестве сока. Но что если попробовать нечто новое и необычное? Апельсиновое варенье, хотя и не столь популярное среди славян, может развлечь и удивить своим вкусом. Ознакомимся с простым и интересным рецептом, который не оставит равнодушными любителей сладостей.

Ингредиенты:

Для приготовления этого оригинального варенья понадобятся:

• 1 кг кисло-сладких апельсинов
• 1 кг сахара
• 2 стакана воды

Важно выбрать апельсины хорошего качества, чтобы они были сладкими и ароматными. Плоды следует тщательно очистить, нарезать кружками и удалить семена. Сок, который выделится в процессе нарезки, необходимо сохранить он добавит вкуса конечному продукту.

Как сварить варенье:

Начинаем с приготовления сахарного сиропа, аналогично тому, как это делается в рецепте варенья из кизила. После охлаждения, заливаем нарезанные апельсины и их сок сиропом, доводим до кипения, затем снимаем с огня и оставляем остывать. После этого, сироп сливаем и провариваем его на слабом огне в течение 10 минут, после чего снова заливаем апельсины.

Заключительный этап:

Когда варенье немного остынет, необходимо снова слить сироп, довести его до кипения и залить им апельсины. Томим смесь на маленьком огне 10-15 минут, после чего это великолепное лакомство можно раскладывать по стерилизованным банкам. Так как варенье делается на зиму, рекомендуется использовать банки с закручивающимися крышками для лучшей сохранности.

Попробуйте этот простой, но невероятно вкусный рецепт, чтобы разнообразить ваше зимнее меню. Приятного аппетита!