Лепёшки с любой начинкой: быстрый и вкусный завтрак на сковороде

Идеальный завтрак или легкий перекус без лишних хлопот? Главное, всего за считанные минуты приготовить лепёшки с начинки, которые порадуют своим вкусом. В сегодняшнем рецепте готовят лепёшки с начинкой, которые можно адаптировать на ваше усмотрение, смешивая ингредиенты прямо в тесте.

Ингредиенты для лепёшек

• Яйца 5 шт.
• Молоко 200 мл.
• Соль 1 ч. л. (по вкусу)
• Сахар 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Мука 200 г.
• Помидор 1 шт.
• Лук, укроп по вкусу
• Сыр 100 г.
• Колбаса 100 г.

Из указанных ингредиентов получится 5 лепёшек диаметром 26 см.

Приготовление лепёшек

В глубокой миске смешать яйца с солью и сахаром. При добавлении соли следует учитывать вкусовые особенности сыра и колбасы. Если ваши ингредиенты соленые, можно уменьшить количество соли. Затем влить молоко и тщательно перемешать.

В яично-молочной смеси просеять муку и добавить разрыхлитель, затем снова перемешать до однородной массы.

Измельчить укроп и лук, добавить к тесту. Помидор нарезать мелкими кубиками, тоже вмешать в тесто. Консистенция должна быть средней густоты.

На предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду вылить небольшое количество теста, обжарить лепёшку на среднем огне до румяности с обеих сторон. Приете позже посыпать сверху натертым сыром и колбасой, а как сыр начнет плавиться сложить лепешку пополам. Обжаривать до золотистого цвета.

Подавать горячими. Благодаря расплавленному сыру, лепёшки получаются невероятно вкусными, а разнообразие начинок позволяет экспериментировать и находить новые сочетания.