Картофель фри: секреты выбора лучших сортов

Картофель фри уже давно завоевал сердца гурманов по всему миру. Но чтобы сделать это популярное угощение по-настоящему вкусным, необходимо правильно выбрать сорт картофеля. Давайте подробно рассмотрим наиболее подходящие сорта для приготовления хрустящих картофельных фри.

Руссет

Сорт Руссет один из фаворитов среди любителей картофеля фри. Этот картофель отличается плотной текстурой и высоким содержанием крахмала, что делает его идеальным для жарки. Случайный взгляд на его светло-жёлтую кожуру и светло-кремовую мякоть может вызвать аппетит. Нежный сладковатый вкус отлично раскрывается с различными приправами и соусами.

Кеннебек

Кеннебек это классика, проверенная временем. Он сохраняет свою форму даже во время жарки, благодаря чему получается хрустящая корочка. С гладкой светлой кожурой и светло-жёлтой мякотью, этот сорт характеризуется нейтральным вкусом, позволяющим экспериментировать с различными вкусами и ароматами.

Ями и другие подходящие сорта

Сорт Ями это новый игрок на рынке, но он уже завоевал внимание. Хрустящая текстура и великолепная фиксация формы делают его фаворитом среди гурманов. Его кремовая кожура и светло-жёлтая мякоть гармонично звучат с сладким и ароматным вкусом. Также стоит отметить сорта Марис Пайпер и Лазер оба отлично подойдут для фри, благодаря своей нежной текстуре и способности сохранять форму.

Таким образом, для получения идеального картофеля фри стоит выбирать сорта с высоким содержанием крахмала и плотной текстурой. Руссет, Кеннебек, Ями, Марис Пайпер и Лазер это ключевые сорта, которые помогут вам насладиться вкусом настоящего картофеля фри, сообщает Садовые фантазии.