Грибной омлет с шампиньонами и сыром сулугуни: простой и вкусный рецепт

Грибной омлет с шампиньонами и сыром сулугуни это блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Сулугуни, грузинский сыр с легкой соленостью, отлично дополняет яичный омлет, создавая насыщенный и яркий вкус. Слово сулугуни в переводе с грузинского означает душа сердца, и этот сыр действительно способен согреть душу, пишет Кулинарный блог Ужин Дома.

Вес порции на 2 человека составляет 550 граммов, а приготовление займет всего 10-15 минут.

Ингредиенты

• копченый сыр сулугуни 60 граммов;
• шампиньоны 200 граммов;
• яйца куриные 4 штуки;
• молоко 150 миллилитров;
• зеленый лук 1-2 веточки;
• сливочное масло 30 граммов.

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1: Начните с подготовки сыра сулугуни, очистив его от корочки и натерев на мелкой терке. В глубокой миске разбейте куриные яйца, добавьте щ pinch of pepper, взбейте венчиком или вилкой до однородной массы. Затем, влейте молоко и добавьте сыр, тщательно перемешайте. Не стоит добавлять соль, так как сыр уже обладает достаточной соленостью.

Шаг 2: Разогрейте сковороду с добавлением сливочного масла и капли растительного, чтобы предотвратить подгорание. Вылейте яичную смесь на сковороду, накройте крышкой и готовьте 2-5 минут до готовности.

Шаг 3: Шампиньоны не следует мыть, достаточно очистить их с помощью ножа. Нарежьте на тонкие ломтики, а зеленый лук мелко порежьте. Обжарьте грибы на той же сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне, добиваясь золотистой корочки. Подавайте омлет, посыпав его зелёным луком.

Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусным и сытным завтраком!