Неожиданно простой рецепт сытного супа за полчаса

Когда время на кухне становится дефицитом, предлагает родным приготовить восхитительный и сытный суп всего за 30 минут. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и насытит всю семью благодаря быстро и легко сочетанию ингредиентов.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

Для приготовления необходимы следующие продукты:

• Репчатый лук 130-150 г
• Куриные бедра 500 г
• Шампиньоны 300 г
• Морковь 200 г
• Куриный бульон 1 л
• Сливки 250 мл
• Мука 2 ст. ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Сливочное масло 50 г
• Лавровый лист, петрушка, тимьян, специи (по вкусу), молотый перец и соль

Этапы приготовления

Процесс начинается с подготовки куриных бедер: отделяются кости и кожа, мясо нарезается на небольшие кусочки. Кости помещаются в кастрюлю, заливаются водой для приготовления бульона. В это время в сковороде на среднем огне растапливается сливочное масло, после чего кусочки курицы обжариваются до получения золотистой корочки.

Когда курица приобретет аппетитный вид, ее выкладывают в миску, а в оставшемся масле начинается обжарка нарезанного лука до прозрачности. Затем добавляются шампиньоны и морковь. Овощи готовятся активным помешиванием около 5 минут, после чего вводится мука, которая тщательно перемешивается с овощами. Затем постепенно добавляется около 100 мл воды, и смесь доводится до кипения.

Готовый бульон процеживается, из него вытаскиваются кости, а в кастрюлю добавляются обжаренные овощи, кусочки курицы и измельченный чеснок. В случае необходимости можно добавить нарезанный картофель. После закипания суп варится еще 7-10 минут.

В конце добавляются сливки и нарезанная зелень, все тщательно перемешивается и быстро доводится до кипения. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на 5 минут перед подачей на стол.

Приятного аппетита!