Грибная лапша с картошкой: как создать кулинарный шедевр из сушеных грибов

19 февраля 2026, 15:37

Пост это не только традиции, но и возможность порадовать себя вкусной пищей. Если вы ищете что-то простое и незатейливое, грибная лапша с картошкой станет идеальным решением. Этот насыщенный суп с сушеными грибами порадует не только приверженцев поста, но и любых гурманов. Сочетание невероятных ароматов и текстур позволит вам насладиться обедом, сохраняя при этом все традиции.

Необходимые ингредиенты

  • Сушеные грибы 50-60 г
  • Средняя морковь
  • 2 луковицы
  • Картофель 4 шт.
  • Растительное масло 3-4 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка и укроп)
  • Лапша 2-3 горсточки (по желанию, можно сделать самостоятельно)

Пошаговый процесс приготовления

  • Начните с замачивания сушеных грибов в воде на 1 час. После завершения времени, вытащите их, откинув на шумовку, и залейте свежей водой в кастрюле.
  • Обвязать 2-3 веточки зелени, добавьте их к грибам вместе с целыми очищенными луковицами. Варите до готовности грибов. После чего, процедите, сохранив бульон.
  • Нарежьте грибы соломкой, а лук измельчите по желанию. Обжарьте их на растительном масле с нарезанной морковью до золотистой корочки.
  • Смешайте грибной бульон с водой, в которой замачивались грибы, добавьте соль и нарезанный кубиками картофель.
  • В кастрюлю добавьте зажарку из грибов и овощей и варите до готовности картошки. Лапшу можно заранее ошпарить в кипятке, а затем добавить к супу, доведя до готовности.

    • Подача блюда

    Готовый суп-лапшу разливают по тарелкам, щедро посыпая свежей зеленью. Для усиления аромата можно капнуть немного нерафинированного масла.

    Такой суп не оставит равнодушным ни одного гурмана один раз попробуете, и него уже не сможете забыть!

    Источник: Империя вкусов
    Больше новостей на Kemerovo-news.ru