Нежная курочка под сырной шапкой с ароматным рисом

Курочка в сырной корочке с томленым рисом и овощами это блюдо, которое станет настоящей находкой для любителей быстрой и вкусной еды. Рис жасмин с его цветочным ароматом не только добавляет уникальности, но и приносит с собой атмосферу восточного торжества.

Этот рис, славящийся своим характерным запахом, получил свое название благодаря сходству с ароматом цветков жасмина. Его необычный букет создаётся благодаря естественному соединению 2-ацетил-1-пирролина, встречающемуся также в листьях пандана. В Тайланде рис жасмин считается символом процветания, и местные жители верят, что его употребление приносит счастье и изобилие.

Вес готового блюда на 2 порции: 850 г

Время приготовления: 25-30 мин.

Ингредиенты

• Куриное филе (цельное) 300 гр.
• Рис жасмин 150 гр.
• Замороженная брокколи 150 гр.
• Морковь 1 шт.
• Сыр чеддер 80 гр.
• Репчатый лук 1 шт.
• Куриный бульон 300 гр.
• Пергамент 1 шт.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1: Разогреть духовку до 180C. Очистить морковь, нарезать лук и морковь кубиками. На среднем огне обжарить овощи в течение 2-3 минут, затем добавить рис. Перемешать и влить куриный бульон. Тушить под крышкой на маленьком огне 14-16 минут, при необходимости добавляя воду, и посолить с перцем по вкусу.

Шаг 2: В другой сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Обжарить куриное филе с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.

Шаг 3: На противень уложить пергамент, выложить курицу и посыпать сыром. Выпекать в духовке 8-10 минут, ориентируясь на характеристики своей духовки.

Шаг 4: Брокколи нарезать на соцветия. Обжарить broccoli на той же сковороде в течение 2-3 минут. Готовое куриное филе нарезать кубиками и смешать с рисом и брокколи. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Поддержите свое кулинарное вдохновение вместе с Ужин Дома.