Пирог с печенью: настоящий кулинарный хит для быстрого ужина

Как создать вкусный и сытный открытый пирог с печенью, не тратя слишком много времени на подготовку? Этот простой рецепт привлечет внимание даже тех, кто не является поклонником печени. С минимальным количеством теста и большими порциями начинки это идеальный вариант для семейного ужина.

Ингредиенты для теста и начинки

Чтобы приготовить это лакомство, понадобятся следующие ингредиенты:

• Для теста:
• Сливочное масло 100 г
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Сметана 4 ст. л.

• Для начинки:
• Печень 500 г
• Лук 600 г
• Яйца 3 шт.
• Сметана 200 г
• Соль 1/2 ч. л.
• Черный перец по вкусу

Приготовление пирога шаг за шагом

Процесс приготовления начинается с теста. Муку необходимо просеять, добавив разрыхлитель и соль. Сливочное масло можно натереть на терке для удобства. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы получить крошковидную массу.

Следующим шагом добавляется сметана. Тесто не следует вымешивать до однородности достаточно собрать его в комок и уберите в холодильник, пока готовите начинку. Печень лучше заранее замочить в кипятке для легкоты очистки. Нарезать печень и лук кубиками, слегка обжарить на сковороде. После этого смесь нужно остудить и приправить по вкусу.

Сборка и выпекание

Форму для выпекания застелите бумагой. Охлажденное тесто раскатайте и выложите в форму с бортиками. На дно уложите обжаренный лук, а затем печень. Заливка из яиц и сметаны добавляется сверху. Выпекайте пирог в разогретой до 200C духовке около 30 минут. Пирог готов, когда его верх будет золотистым.

Этот открытый пирог станет отличным вариантом для ужина. Приятного аппетита!