Урожай красной смородины не пропадет: вот что делают с ягодой шеф-повара
7 февраля 2026, 22:22
После сбора урожая красной смородины многие дачники не знают, что с ней делать. А ведь у ягоды немало областей применения. Если возиться с вареньем или морсом не хочется, возьмите на заметку эту идею. Шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом маринада для рыбы.
Вам понадобятся:
- филе судака 500 г,
- смородина красная 250 г,
- красный лук 100 г,
- оливковое масло 50 мл,
- соль и перец по вкусу.
В миске разомните ягоды. Добавьте к ним нарезанный кольцами лук и масло. Замаринуйте в этом соусе рыбу на полчаса.
Затем обжарьте филе на гриле. А если готовите дома, обваляйте его в панировочных сухарях и отправьте на сковороду. На гарнир подавайте жареную картошку или свежие овощи, поделился рецептом Ольхов в беседе с порталом Городовой.
Источник: Городовой