Печенье «Бармак» — кулинарное чудо без излишков

Печенье Бармак это не просто сладость, а настоящая находка для любителей домашних десертов. Его изысканный вкус и простота приготовления радуют не только кулинаров-новичков, но и опытных хозяек. Для этого блюда не понадобятся ни сода, ни разрыхлитель, ни дрожжи, а результат обязательно порадует.

Ингредиенты

Начинка:

Грецкие орехи 100 г;

Сахар 100 г;

Вода 1 ст. л.

Тесто:

Сливочное масло 20 г;

Сметана 150 г;

Соль 1/3 ч. л.;

Мука 230-250 г.

Как приготовить печенье

Для начала следует заняться начинкой. Орехи стоит подсушить на сковороде и затем измельчить при помощи блендера. В отдельной миске смешать 100 г сахара с 1 ст. л. воды, добавить орехи и хорошенько перемешать начинка готова!

Следующий этап тесто. Растопить 20 г сливочного масла, добавить 150 г сметаны и 1/3 ч. л. соли, все тщательно перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить эластичное тесто оно должно напоминать тесто для пельменей. После этого тесто делится на части весом примерно по 20 г, что позволяет получить около 20 штук печенья.

Каждый маленький кусочек раскатывается в круг диаметром 10-11 см. В центр следует положить 1 ч. л. начинки, оставляя края свободными, и аккуратно свернуть в рулетик. Готовые изделия размещаются на противне, застеленном бумагой для выпечки. Выпекаться печенье будет в предварительно разогретой духовке 15-20 минут до появления легкой румяности.

Рекомендации по приготовлению

• Для облегчения работы нарезать лук-порей можно с помощью вилки.
• Чтобы индукционная плита оставалась чистой, используйте бумажные полотенца для дна посуды.
• Отделить желток от белка можно с помощью воронки это отличный лайфхак для кулинаров.

Печенье Бармак это именно то, что нужно для уютного чаепития. Его можно быстро приготовить и насладиться чудесным вкусом. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и порадовать их этим великолепным десертом!