Пектин: секрет здорового питания, о котором стоит знать

Недавно в эфире обсуждался пектиновый компот и его возможные лечебные свойства при простуде. Однако прошедшие споры привели к путанице: многие начали считать, что это средство панацея от болезни. Так, появилась информация, что пектиновый компот следует употреблять при простуде, но это не совсем так!

Не стоит путать лечебные свойства

Основная идея высказывания заключалась в том, что многие, кто худеет, привычно пьют чай с медом, полагая, что это помогает при боли в горле. Однако необходимость предлагать безкалорийные альтернативы не означает, что компот из пектина это лекарство. Тёплые напитки действительно помогают избежать обезвоживания, но пектин здесь играет роль скорее в качестве приятного дополнения, а не основного средства.

Польза пектина для организма

Пектин это натуральная клетчатка, содержащаяся в клеточных стенках фруктов и овощей. Его применение значительно больше, чем просто улучшение текстуры джемов и конфитюров. Вот чем он полезен:

• Снижает уровень плохого холестерина;
• Помогает нормализовать работу кишечника, предотвращая запоры;
• Способствует улучшению обмена веществ;
• Создает оптимальные условия для роста полезных бактерий в кишечнике.

Некоторые считают, что пектин также выводит токсины из организма. Однако следует учесть, что токсинов в нашем организме не так уж много. Если же они и появляются, то их количество минимально.

Перспективы применения пектина

Пектин также может стать отличным помощником в процессе похудения. Благодаря своим свойствам, он замедляет переваривание пищи, что способствует чувству насыщения. Рекомендуемая норма потребления клетчатки составляет примерно 25-35 граммов в день, где пектин должен составлять 5-15 граммов.

Важно учитывать, что пектин можно получать из пищи. Наиболее богатыми источниками являются овощи, такие как свёкла, баклажаны, а также фрукты яблоки, груши и цитрусовые. Благодаря разнообразию рациона, обеспечить потребность в клетчатке не составляет труда.

Существуют и пищевые добавки пектина, которые можно найти в магазинах, но важно следовать правилам умеренности.

Для тех, кто интересуется здоровым образом жизни, не забывайте, что любые изменения в рационе следует обсуждать с врачом или диетологом.